Hozzávalók:

• 7,5 dkg apró szemű zabpehely
• 12 dkg finomliszt
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 kk. fahéj
• 15 dkg (barna) cukor
• 1/2 kk. szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 10 dkg vaj
• 2-3 ek. méz
• 1/2 tasak vaníliás cukor
• 4 ek. hideg tej
• 1-2 ek. kandírozott narancs

1. Előmelegítjük a sütőt 175 fokra és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. (Ha van két tepsink, akkor kettőt, mert két adag lesz a hozzávalókból.)

2. A száraz hozzávalókat (zabpehely, liszt, kakaópor,fahéj,cukrok, szódabikarbóna és só) egy nagy tálban összekeverjük, majd a narancsot is beledobáljuk, (ha esetleg hosszúkás kandírozott narancsunk van, akkor kicsi darabokra vágjuk) és elkeverjük, hogy a liszt bevonja és ne ragadjanak össze.

3. A vajat megolvasztjuk és belekeverjük a mézet és ráöntjük a lisztes-zabpelyhes keverékre, majd a tejet is hozzáadjuk. Fakanállal sűrű masszává keverjük. 

4. Picit nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk és kb. 5 centire ültetjük őket egymástól a tepsiben. Szintén nedves kézzel lelapogatjuk a sütiket és 12-13 perc alatt megsütjük. 

5. Várjuk meg míg kihűlnek és megkeményednek, csak utána szedegessük le a papírról.

Jó sütizést!

Hozzávalók:

• 150 g  liszt
• 2 tk. sütőpor
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• 1/2 tk. só
• 125 g olvasztott vaj
• 120 g cukor (nálam nádcukor)
• 2 tojás
• 100 g étcsokoládé
• 2 banán
• 60 g mandula
• fél tasak vaníliás cukor
• 2 marék banánchips (kihagyható)

1. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra és kivajazunk egy hosszúkás formát.

2. A száraz hozzávalókat egy tálban jól összekeverjük. Egy másik,nagyobb tálban a vaj nagy részét kikeverem a cukorral, és ha egy kicsit kihűlt a tojásokkal is. 

3. A mandulát ledaráljuk, a banánt villával összenyomkodjuk és hozzáadjuk a vajas, cukros keverékhez.

4. Ezután jöhetnek hozzá a száraz hozzávalók.

5. Eközben a csokit kockákra törve egy kis vajjal megolvasztjuk a mikróba, és a végén ezt is hozzákeverjük a tésztához, majd beleszórjuk a kicsit összetörögetett banánchipset.is és keverünk még egyet rajta.

6. Beleöntjük a kivajazott formába és kb. 30-40 percig sütjük.Csak akkor borítsuk ki a formából, ha teljesen kihűlt. (Nekem picit megégett az alja, de ez valószínűleg a friss kapcsolatunk miatt van az új lakásban lévő gáz sütővel)

Ráérős, hideg hétvégi reggeleken kávé, kakaó mellé szuper!

Hozzávalók (kb. 24 db mini monuthoz):

• 180 g liszt
• 1 tk. sütőpor
• 90 g olvasztott vaj
• 160 g cukor
• 1/2 tasak vaníliás cukor
• 1/2 tk fahéj/szerecsendió/szegfűszeg
• 180 g meleg tej
• olvasztott vaj vagy kókusz olaj
• cukor és fahéj

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A mini muffin formákat, ha nem szilikon tepsivel dolgozunk, kivajazzuk és félretesszük. 

 2. A lisztet és a  sütőport egy tálban összekeverjük, majd ezt is félre tesszük.

3. Az olvasztott vajat és a cukrokat összemixeljük, majd belerakjuk a fűszert.

4. A tejet meglangyosítjuk és hozzáöntjük a vajas, cukros keverékhez és elkeverjük. 

5. A tejes masszához öntjük a sütőporos lisztet és simára keverjük.

6. Beleadagoljuk a muffin formába és kb. 15 percig sütjük vagy, amíg kiállja a tűpróbát. :)

7. Ha megsültek, kihűtjük őket.

8. Amíg hűlnek egy tálba öntjük a vajat vagy kókusz olajat, egy tányérba szórjuk a maradék vaníliás cukrot és öntünk még hozzá cukrot és fahéjat.

9. A monutokat először megfürdetjük a vajba vagy az olajba, de ne hagyjuk őket pancsikolni, majd meghempergetjük a cukorba. Arany élete van!

Jó étvágyat hozzá! Gyorsan el fog fogyni.:)

Ha tetszettek a Monutok látogassatok el a Facebook oldalamra és kövessetek Instagramon.

Hozzávalók:

• 10 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 3 tojás
• 1 dl tej
• 1 tasak vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 1 tk. sütőpor
• 5 dkg csoki

1. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzádjuk a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját. Szépre keverjük, majd hozzáöntjük a tejet.

2. A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk és a margarinos masszához adjuk.

3. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy ne törjön össze, a tésztához keverjük.

4. A csokit gőz fölött megolvasztjuk és, ha egy picit meghűlt, a tészta feléhez keverjük.

5. Ha nem szilikon a kuglóf formánk, vajazzuk, lisztezzük és beleöntjük a sárgás tésztát, majd a csokisat, de ha fordítva tetszene jobban, akkor fordítva.

6. Előmelegített, 150 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük. Figyelem! Bármennyire is nehéz 3/4 óráig nincs leskelődés, különben egy depressziós kuglófot kapunk.

Jó kuglófozást!

Ne feledjétek megtaláltok Facebookon és Instagramon is!

Hozzávalók:

• 225 g finomliszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1/4 tk. só
• 1 tk. őrölt szegfűbors
• 120 g cukor
• 2 nagy tojásfehérje
• 3 ek. margarin
• 150 g natúr vagy áfonyás joghurt
• 1 tk. vanília aroma vagy 1 tasak vaníliás cukor
• 80 g fagyasztott vagy friss áfonya

1. A sütőt melegítsük elő 190 fokra és tegyük a muffinpapírt a tepsibe.

2. A lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a szegfűborsot tegyük egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a cukrot is. ( Ha vaníliás cukorral dolgozunk, akkor azt is.)

3. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét. A margarint egy picit olvasszuk meg, nem kell, hogy olaj- állagú legyen, csak krémes, hogy könnyebb legyen beledolgozni a habba. Várjuk meg, míg picit kihűl, nehogy a tojás megfőljön és adjuk a fehérjéhez.

4. A margarinos fehérjét óvatos, levegős mozdulatokkal keverjük el, majd mehet bele a joghurt és végül az áfonya.

5. A fehérjés masszát keverjük hozzá a száraz hozzávalókhoz. Ne ijedjetek meg, kicsit darabos lesz, ilyen:

6. Tegyük a masszát a formába, töltsük kb. 3/4-ig a papírokat. Ezt két evőkanállal vagy nyomós fagyiskanállal szuperül meg tudjátok csinálni. Szórjunk a tetejükre egy pici cukrot és már mehet is az előmelegített sütőbe, kb. 25 percre, amíg a tetje szép aranybarna nem lesz.

7. Várjátok meg, amíg teljesen kihűl- tudom, nagy a kísértés-,akkor jön ki szépen a papírból.

 Legközelebb én egy kis citromot is rakok bele, nekem hiányzott. Próbáljátok ki Ti is és írjátok meg a tapasztalataitokat!

Egy nap csúszással, eredetileg 1.-re terveztem, elindult a kis blogom. Nem vagyok profi cukrász, vagy szakács, bár egy kis részben cukrász vér csörgedezik az ereimben. Már kiskoromban is szerettem kotyvasztani, mindenfélét, amit találtam a kertben beledobáltam egy tálkába, felöntöttem vízzel és "megfőztem". Büszkén vittem Anyukámnak vagy Apukámnak, hogy: "Nézd, főztem!", ők meg persze nagy lelkesedéssel megették. Aztán, amikor nagyobb lettem írogattam a recepteket, amiket a Tv-ben láttam,aztán megmutogattam Nagymamámnak, hiszen én még akkor nem tudtam megcsinálni. Ma már megtudom és imádom is megvalósítani a recepteket, amiket a neten, szakácskönyvekben olvasok. Ezeket a próbálkozásokat fogom megosztani Veletek, minden hibával, odaégetéssel, csúnyán sikerült sütivel együtt.

Remélem olyan örömmel fogjátok olvasni a Receptcaket, mint amilyen örömmel én sütök, fözök és mostantól írni fogok! :)