Banánkenyér

2015. január 26. 22:18 - eszti_peszti

Több banánkenyér recept jött már velem szembe, de mindig azt gondoltam, hogy ez valami rohadt banán ízű süti, amit nem igazán szeretek. De nagyot tévedtem! Nincs tipikus mű banános süti íze, mondjuk a kis majmocskák nem biztos, hogy lelkendeznének tőle, bár nem ismerem az ízlésüket. Mindenesetre nálunk mindenkinek ízlett. Ha szeretitek a csokit,a banánt, akkor mindenképpen próbáljátok ki.

Hozzávalók:

150 g liszt
2 tk. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só
125 g olvasztott vaj
120 g cukor (nálam nádcukor)
2 tojás
100 g étcsokoládé
2 banán
60 g mandula
fél tasak vaníliás cukor
2 marék banánchips (kihagyható)

1. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra és kivajazunk egy hosszúkás formát.

2. A száraz hozzávalókat egy tálban jól összekeverjük. Egy másik,nagyobb tálban a vaj nagy részét kikeverem a cukorral, és ha egy kicsit kihűlt a tojásokkal is.

3. A mandulát ledaráljuk, a banánt villával összenyomkodjuk és hozzáadjuk a vajas, cukros keverékhez.

4. Ezután jöhetnek hozzá a száraz hozzávalók.

5. Eközben a csokit kockákra törve egy kis vajjal megolvasztjuk a mikróba, és a végén ezt is hozzákeverjük a tésztához, majd beleszórjuk a kicsit összetörögetett banánchipset.is és keverünk még egyet rajta.

6. Beleöntjük a kivajazott formába és kb. 30-40 percig sütjük.Csak akkor borítsuk ki a formából, ha teljesen kihűlt. (Nekem picit megégett az alja, de ez valószínűleg a friss kapcsolatunk miatt van az új lakásban lévő gáz sütővel)

Ráérős, hideg hétvégi reggeleken kávé, kakaó mellé szuper!