Végre leadtam a szakdogám és jön a karácsony is, ami egyet jelent a sütéssel. Próbálom behozni a lemaradást, amit az elmúlt hónapokban "elkövettem". Megláttam ezt a sütit a Wannabechef blogján és valamiért egyből úgy éreztem, hogy meg kell sütnöm, pedig nem is szeretem a fehér csokit. Karácsonykor is meg fogom csinálni, próbáljátok ki Ti is!:)

Hozzávalók:

A blondiehoz:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 12 dkg liszt
• 6 dkg fehér csoki
• 1 nagy marék aszalt vörösáfonya
• 1 kiskanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál kandírozott gyömbér
• fél vaníliarúd kikapargatott magja

A bevonathoz:

• 12,5 dkg krémsajt
• 1 evőkanál porcukor
• fél narancs reszelt héja
• 1 evőkanál görög joghurt

A díszítéshez:

• 7-8 kocka fehér csoki
• 1 marék aszalt vörösáfonya

Elkészítés:

1. A vajat, ha hűtőből vettük ki olvasszuk meg mikróban egy kicsit és keverjük össze a cukorral.

2. Adjuk hozzá egyenként tojásokat ezt is keverjük el.

3. Vágjuk pici darabokra az áfonyát és a gyömbért és ezt is dobáljuk bele. Adjuk hozzá az őrölt gyömbért is.

4. Alacsony fokozaton olvasszuk meg a fehér csokit, nehogy megégjen és ha egy picit hűlt ezt is keverjük a tésztába.

5. A végén adjuk hozzá a lisztet és ezt is keverjük bele.

6. 170 fokon süssük, amíg színt nem kap a teteje, nem kell, hogy az egész nagyon barna legyen, de arra is figyeljünk, hogy nehogy nyers maradjon.

7. Amíg sül a süti, készítsük el a bevonatot; a krémsajtot keverjük el a narancshéjjal, joghurttal, cukorral. (Én legközelebb a narancs levét is belerakom.)

8. Ha kihűlt kenjük meg a krémsajttal, majd szórjuk meg a picire vágott áfonyával és csíkozzuk olvasztott csokival.