Csak úgy röpködnek kint a mínuszok, de azért egy kis napsütést is kapunk néha-néha. Ilyenkor esik jól igazán valami melengető, jókedvre derítő, színes étel. A hétvégén elmentem a kedvenc piacomra, a Pancs-ra, ahol a kedvenc sajtos bácsimtól már leírva is nyálképződést indító vörösborban érlelt narancsos krémsajtot vettem. Otthon volt még cékla, így már abban a pillanatban eldöntöttem, hogy másnap ez lesz az ebéd. Még az elvetemült húsevő, a legtöbb zöldségre fújoló barátomat is meggyőztem vele, szóval tényleg jó lett. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

Egy régebbi posztban szereplő tészta receptjét használtam, amit megtaláltok itt.

A töltelékhez:

• 1 db közepes cékla
• 10 dkg krémsajt
• 2 db tojás
• 1-1,5 dl tejszín (a krémsajt állagától függően)
• pici só, bors

1. A céklát pucoljuk meg és vágjuk karikákra.

2. A tojások törjük fel egyenként és kicsit verjük fel. 

3. Adjuk a tojásokhoz a krémsajtot, keverjük el. Ezután jöhet a tejszín is.

4. A tésztát nyújtsuk kb. 2-4 mm vastagra és tegyük egy pite-, vagy tortaformába. Kicsit szurkáljuk meg villával.

5. Öntsük bele a tojásos keveréket, majd helyezzük el a céklaszeleteket.

6. Süssük 160 fokon, amíg a töltelék megszilárdul.

Salátával egy meleg leves után szuper ebéd vagy vacsora, de akár köretként is megállja a helyét.

Facebookon is tudtok követni, itt.